Postelein oder auch Portulak, Gewürzportulak, Gemüseportulak, Bürzelkraut, Bürzelkohl, Kreusel...

Die alten Ägypter schätzten den Postelein schon als Gemüse und Heilpflanze. In Europa wurde er im Mittelalter angepflanzt, ist aber wieder in Vergessenheit geraten. Heute ist Postelein eine Delikatesse, die selten angebaut wird, aber von Kennern geschätzt wird.

Postelein hat einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt. Die Vitamine B1, B2, B6 und das Provitamin A sind in reichlicher Menge vorhanden. Grundnährstoffe wie Kohlenhydrate und Eiweiß, Mineralien wie Calcium, Eisen, Natrium, Phosphor und Oxalsäure vervollkommnen dieses gesunde Kraut.

Schmeckt hervorragend frisch als Salat und zeichnet sich durch einen nussigen und leicht säuerlichen Geschmack aus. Getrocknete Posteleinblätter können außerdem als Tee zubereitet werden.

Ein erfrischender und gesunder Vitaminlieferant. Hervorzuheben sind die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Phosphor, die B-Vitamine und Vitamin C. Ihr Fruchtfleisch enthält keine bzw. nur sehr wenige Kerne. Verglichen mit der Mandarine enthält die Clementine mehr Zucker, weniger Säure und eine dickere Schale.

Für Liebhaber der leckeren Früchte empfiehlt sich die Clementinenkiste mit 1,5kg - diese sind preislich besonders attraktiv.

Typisch italienisch: Dieses Tiramisù mit weichem, in Kaffee getränktem Biskuit und cremiger Mascarpone wird Sie vom ersten Löffel an begeistern. Einfach unfassbar lecker!

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