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Da der Zuckermais aus unserem Anbau frisch geerntet und besonders zart ist, muss er nicht vorgekocht werden.
Am besten grillst du den Zuckermais in der Schale, so entfalten sich die Aromen perfekt. Die Zubereitung gelingt natürlich auch im Ofen, wenn du keinen Grill zur Verfügung hast.
2 Stück Zuckermais in der Schale
Butter, Salz, Gewürzmischung deiner Wahl
Klassische Variante mit Butter und Salz:
Zuerst vorsichtig die Blätter nach unten klappen und die Härchen entfernen, dann Blätter wieder hochklappen, leicht befeuchten und 20-25 Minuten auf den heißen Grill legen. Regelmäßig wenden.
Zum Essen die Blätter nach unten klappen und als Griff zum in der Hand halten benutzen.
Butter, Salz und Kräutern deiner Wahl bestreichen.
Röstvariante:
Wie bei der Klassischen Variante vorgehen. Nach der Hälfte der Grillzeit Blätter nach unten klappen, Kolben mit selbstgemachter Kräuter-und-Öl-Mischung bestreichen und ohne Blätter schön braun rösten. Zum Servieren salzen und pfeffern.
