Der derbe, kräftige Bierkäse
Der gehopfte Max Wiesenfreund ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Er ist somit ein besonderer Blickfang in jeder Käsetheke. Der gehopfte Max, Wiesenfreund für kernige Männer und Frauen, wird aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch auf traditionelle handwerkliche Art und Weise hergestellt. Während der 8-wöchigen Reifezeit im Naturziegelkeller wird der Käse mindestens 2 x wöchentlich mit Bio - Bier vom Riedenburger Brauhaus affiniert. Dadurch bekommt der Käse seine typisch karamellige, dunkelbraune Naturrinde.
Der Bierkäse »Gehopfter Max Wiesenfreund« entfaltet eine leicht-kräftige, herb- harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, cremige Konsistenz aus.