Salat säst du am besten in eine flache Schale mit sehr feiner Erde. Zieh eine flache Rille mit einem Stöckchen und streue die Samen hinein. Pass auf, dass du sie möglichst gut verteilst. Bedecke sie nun sehr dünn mit Erde und halte sie durchgehend feucht, bis die Blätter sprießen. Haben die Pflanzen einige größere Blätter, pflanzt du sie vorsichtig mit einem (großen) Lineal Abstand in dein Beet oder in einen Blumenkasten. Pflücksalat kannst du schon bald Blatt für Blatt von außen nach innen ernten.