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Der rindengereifte Emmentaler war der erste Bio-Hartkäse deutschlandweit und wird aus Rohmilch gefertigt. Er wird aus bester Bioland-Milch aus silagefreier Fütterung im Kupferkessel nach den Richtlinien eines Allgäuer Emmentalers gekäst. Nach 3-monatiger Reifezeit erhält er eine goldgelbe Rinde und seinen vollmundig, nusskernartigen Geschmack. Zur Hofgemeinschaft Rösslerhof gehören 10 Landwirte, die max. 20 km rund um die Käserei angesiedelt sind. Hartkäse, Kuhmilch, Rohmilch, mikrobielles Lab, mind. 45 % FiT, laktosefrei, Rinde essbar, Bioland, Deutschland.
weniger anzeigenAls erster Bio-Emmentaler überhaupt gehört der ÖMA Rösslerhof Emmentaler zu den Klassikern seiner Zunft. Und Emmentaler gehört in jede gute Käseauswahl auf der heimischen Tafel, auf dem Käse-Buffett und in der Zubereitung in der Küche.
weniger anzeigen| Energie | 1530 kJ / 365 kcal ** |
| Fett | 29 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| - davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 0,9 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
