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Die Pomeranze (Citrus aurantium), auch unter den Namen Bitterorange oder Sauerorange bekannt, stammt ursprünglich aus Südostasien. Roh schmecken Bitterorangen nicht. In Mexiko bereitet man sie mit Salz und scharfer Chilipaste zu, in Spanien verfeinert man Fischgerichte mit dem Fruchtsaft. Aus Fruchtfleisch und Schalen bereitet man im angelsächsischen Raum die bekannte Orangenmarmelade zu.
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