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Walnüsse sollten kühl, trocken und luftig gelagert werden, am besten in einem Sack und möglichst im Dunkeln. So behalten sie in der Schale ihren Geschmack und ihren Nährstoffgehalt. Sie sind eine wichtige Quelle mehrfach ungesättigter Fettsäuren, insbesondere Omega-3- Fettsäuren.
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