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Die Körner vom Zuckermais enthalten Kohlenhydrate, Eiweiß, Kalium, Phosphor, Magnesium sowie Provitamin A, B Vitamine und C. Im Kühlschrank gelagert und rasch verzehrt ist er sehr saftig, aromatisch und süß. Schmeckt wunderbar gekocht oder frisch vom Grill, mit Kräuterbutter und Salat.
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