Diese Speisezwiebel hat eine dünne, rote Schale. Sie zeichnet sich durch ihre milde Schärfe und ihren leicht süßlichen Geschmack aus. Daher wird sie auch gern roh in Salaten verwendet. Aber natürlich schmeckt sie auch lecker geröstet, gedünstet, gekocht, geschmort oder gebraten. Zwiebeln enthalten mittlere Mengen an Calcium, Phosphor, Vitamin B2 und zudem sekundäre Pflanzenstoffe mit gesundheitsfördernder Wirkung.
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