Diese Kürbissorte stammt ursprünglich aus Japan, wird aber seit einigen Jahren auch bei uns äußerst gern gegessen. Der Hokkaido zeichnet sich durch seine dünne Schale aus, die nach der Zubereitung mitgegessen werden kann. Das typische Aroma ist leicht nussig und passt z.B. perfekt zu Kartoffeln und anderem Ofengemüse.
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