Winterküche für Genießer
Wenn draußen die dunkle Jahreszeit beginnt und Kerzenlicht das Zuhause erhellt, haben wir viel Zeit zum Genießen. Diese Ausgabe bringt mit köstlichen Winterrezepten den Zauber der kalten Jahreszeit direkt auf Ihren Teller!
So feiert Wirsing jetzt seinen großen Auftritt: zart, würzig und herrlich vielseitig – ob in cremiger Pasta, knusprigen Rösti oder deftig aus dem Ofen.
Aber auch aromatische Pilzgerichte spielen eine Hauptrolle: Champignons, Austernpilze und Kräuterseitlinge begeistern in Aufläufen, aus der Pfanne oder goldbraun paniert – das macht Lust auf mehr!
Weihnachten ist meist ein kulinarischer Höhepunkt des Jahres. Freuen Sie sich daher auf ein festliches Menü mit feinem Bohnensüppchen, würzigen Rotkohl-Pilz-Rouladen und einer edlen Vanillecreme mit Spekulatius-Krokant – einfach himmlisch!
Klassiker wie Kipferl und Panettone, eine italienische Weihnachtsspezialität, dürfen in der Adventszeit natürlich nicht fehlen. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie beides perfekt gelingt.
Die Rubrik „Länderküche“ führt diesmal in die peruanischen Anden: authentische Gerichte und Alfajores – zarte Kekse mit leckerer Karamellcreme-Füllung – sorgen für süße Fernweh-Momente und duften mindestens genauso verführerisch wie das selbstgemachte Granola aus „Meikes Workshop“.
Wer es draußen gemütlich mag, wird das Wintergrillen lieben: Mit raffinierten Veggie-Rezepten wird selbst die Terrasse zur Wohlfühloase.
Tauchen Sie also ein in die köstlichste Zeit des Jahres – mit saisonalen Rezepten, festlichen Ideen und ei