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Gurken gehören zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und sind eine der kalorienärmsten Gemüsesorten. Minigurken sind ein handlicher Snack und bei Kindern sehr beliebt. Tipp: Ein Großteil der Nährstoffe befindet sich direkt unter der Schale, weswegen Gurken nur gewaschen, nicht aber geschält werden sollten.
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